臘八節的來歷

臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發現苦行不是究竟解脱之道，決定放棄苦行。

此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體力恢復，端坐菩提樹下沉思，於十二月八日“成道”。

為紀念此事，佛教徒於此日舉行會議，以米和果物煮粥供佛。

南宋吳自牧《夢樑錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。

大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。

”自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。

臘八這天，各寺院舉行會議，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。

傳説喝了這種粥以後，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

“臘八”本為佛教節日，後經歷代演變，逐漸成為家喻户曉的民間節日。

臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗，不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。