脆山藥不加水能在微波爐裏蒸嗎

脆山藥不加水能在微波爐裏蒸嗎的答案是：可以

脆山藥不加水可以在微波爐裏蒸，洗好切段，用兩個大碗一扣就可以蒸了。山藥本身含有水分，微波蒸熟挺好吃的。

1、淮山藥，即薯蕷，別稱懷山藥、山藥、土薯、山薯、芋頭、玉延。多年生長木本植物，莖蔓生，常帶藍紫色，塊莖圓柱型，葉片對要，卵型或橢圓型，花奶白色，雌雄異體。

2、塊莖含澱粉和蛋白，可以吃。單子葉植物，10屬650種，廣佈於全世界的暖温帶和熱帶氣候，在我國有薯蕷屬Dioscorea1屬，約80種。

3、原產地山西平遙、介休，現遍佈於在我國華北地區、大西北及長江下游的江西省各省市區。

鐵棍山藥質地較硬,富含澱粉,如果蒸着吃的話,其蒸制時間和紅薯、土豆等根莖類食物的時間差不多,平時用普通的蒸鍋蒸一盤切好的個頭大小均勻的鐵棍山藥,大約在水開後蒸10-20分鐘為宜,如果鐵棍山藥細小,不多的話,蒸10分鐘即可熟,反之粗大、多的情況下則要延長蒸制時間,如想快速蒸熟鐵棍山藥的話,可採取高壓鍋蒸制,通常上汽後蒸5-10分鐘就能熟。

1.溝藏法：挖1～2米深、寬1米長的溝，挖到的淮山藥馬上排污入溝，一層淮山藥一層土，不超過80公分，頂端蓋一層細土。伴隨着平均氣温降低，蓋上填土，以凍土層距淮山藥頂端薄厚5～10公分為宜，可儲藏至第二年3～4月。

2.掩埋法：別稱沙藏法。在庫房或房間內的混凝土坪上，用磚砌起高1米長的掩埋坑。在坑底鋪平10公分的乾淨細沙或細土。把經選擇的淮山藥按順序平放到沙上，一層淮山藥一層細砂，堆至離坑口10公分上下時，再用細泥或河沙密封性。每過一個月倒動查驗一次。淮山藥也可放到筐、箱裏用沙掩埋。

3.筐藏法：把風吹日曬消毒殺菌的麥草或乾草埋下伏筆在消過毒的筐或箱四周。隨後把選定的淮山藥逐級堆至八分滿，上邊用乾草遮蓋。最終堆積在倉庫內，維持庫位喜温，為避免路面體內濕氣，可在筐底墊上磚塊或木工板。