青島有什麼特產

膠州大白菜的特點是個大幫薄、捲心緊、纖維少、汁白味甜，營養豐富。具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養好”等優點，這種菜耐儲藏、易保管，是青島城鄉人民冬春季主要食用的蔬菜，是馳名中外的地方特產。

蟠桃大姜:

蟠桃大姜是山東省平度市特產，該縣蟠桃鎮蟠桃山一帶，因產地得名。蟠桃大姜憑藉着塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養豐富、耐貯藏等特點，頗受大家喜愛。蟠桃大姜含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛調料，有去腥、去膳、增鮮、添香、清口的功效。

嶗山綠茶:

嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區的特產，這裏土質深厚肥沃，用特有的工藝加工製成的綠茶。形成了品質獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特徵。按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為捲曲形綠茶和扁形綠茶。