河南特色麪食

有鄭州燴麪、漿麪條、孟州炒麪等。

鄭州燴麪：是河南的經典特色美食，也是中國十大面條之一，一般燴麪裏會加入羊肉和香菜，吃起來非常的有勁道。燴麪的精髓在於湯頭，非常鮮美。

漿麪條：是河南洛陽的傳統名小吃，綠豆漿發酵後製造麪條，酸味共有助於消化。自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的名食。

孟州炒麪：孟州炒麪是河南省焦作市的特色小吃，孟州炒麪炒的乾乾的，看起來有點焦黃色，加上豆芽肉絲等配料，口感豐富，滿嘴生香。