為什麼有的盤子不沾油

1、盤子上不沾油可能是因為表面張力問題，因為原材料的不同，表面張力也會不同。一般來説表面張力較大容易清洗油污，盤子的親油性較差，陶瓷盤子就是張力大而光滑，所以它比較容易清洗。

2、盤子一般就幾種原材料，塑料，陶瓷，鐵製的盤子等。塑料盤子可以跟油發生溶合，溶為一體後洗不掉，再次使用會對身體有害，所以用陶瓷和鐵製的盤子較好，也更利於清洗。

3、植物油凝固時間較長，所以當遇到親油性差的盤子時就會可能不沾油。但是動物油凝固較快，比較容易附着在盤子上。對於油污可以選擇用洗潔精來去除，洗潔精帶有表面活性劑，可以讓盤子表面的疏油性加大。

以上是關於為什麼有的盤子不沾油的介紹，所以購買盤子的時候可以考慮一下盤子的材料再購買。