做花生餅乾用生花生還是熟花生

一般都是用熟花生。

做花生餅乾的花生需要提前烤熟，沒烤熟拿去做餅乾，往往餅乾熟了，花生沒熟，這樣的話吃起來影響口感的。花生餅乾裏面的花生，提前烘烤一下，水分蒸發後，會更焦香脆口，做出的餅乾，花生味更濃郁。

花生，不管是做花生餅乾還是其他零食，需要預先烘烤和成熟，然後剝皮和切成適當的顆粒，以滿足不同場景的需求。例如，一個完整的花生可以嵌入瑪格麗特餅乾;而花生一口酥需要一些花生碎，口感豐富。無論哪種零食，花生都需要提前烘焙，以避免餅乾成熟而花生不熟的“尷尬”局面。