青團上面有黑點是怎麼回事

1、氧化變質不能吃：

氣温也比較高，如果放一段時間不吃東西，就會長出黑斑。這裏有真菌或微生物，所以我們不能吃。

大多數高質量的青團顏色是綠色的，如果青團壞了，顏色會變得更暗。如果青團變成棕色，咖啡色或棕色斑點，這意味着青團已經壞了。

2、發黴長斑不能吃：

青團中含有澱粉、糖等營養成分，如果保存不當或存放時間過長，可能會引起黴變變質；此外，只有黴菌大量繁殖時，肉眼可見的菌絲體或菌落才能出現。因此，如果在青團表面看到黴菌，説明青團中滋生了大量黴菌，產生了大量的細菌代謝物，不建議食用後健康。

一般來説，我們吃冷青團，其實是不對的。建議青團加熱後食用，加熱後的糯米容易消化。吃青團時最好多吃纖維類食物，如春筍、馬蘭頭等。團和肥肉是“天敵”，尤其肥肉不能一起吃。一起吃容易引起消化不良反應。

青團是用糯米和艾菜做成的，糯米不易消化。尤其是老人和小孩，可以做一點口味，多吃會增加腸胃的負擔。

懷孕的媽媽或月經期建議少吃，而糖尿病患者最好不要吃。加熱青團的方法可以通過分水蒸來實現。不要用微波爐，這樣會影響青團的味道。

1、食用青團要控制量：

青團的主要成分是糯米粉，可以看作是主要食物。根據餡料的不同，熱量和脂肪的含量也不同。因此，吃青團不能無拘無束，應作為主食取而代之。對於一些青團（如肉鬆蛋黃青團），由於脂肪含量高，熱量較高，食用時應加以限制。

2、青團也有不適宜的人羣：

青團是用糯米粉做成的。人們通常吃冷的。糯米凍後變硬，很難消化（如果和高脂肪食物一起吃，很難消化）。有消化不良和胃動力的人吃青團要控制量，一次少吃。因為糯性食物能刺激胃酸，所以青團不適合胃酸過多和胃潰瘍的人食用。另外，糖尿病人不適合吃青團。糯米粉有較高的血糖生成指數，比糖有但不少於，即使沒有糖，吃它也不利於控制血糖，所以糖尿病患者要非常小心。