大白菜放久了有黑點怎麼回事

看情況。

1、如果綠葉上的黑點比較多，但是可以用水洗掉，可能是一些蟲子造成的，留下的糞便或其他東西是自然造成的，可以洗掉。

2、還有一種情況，它在白菜的纖維裏，洗不掉。 這是一種白菜病，由於化肥的使用，氮含量過高影響鈣的吸收，產生黑斑。一般這種情況不會對人體造成傷害。

3、如果黑點很多，而且比較大，很可能是發黴了。在這種情況下，建議不要食用，因為如果誤食，很可能導致變質。

普通大白菜上沒有黑點，但大白菜上有一些細小散落的黑點，可以食用。別擔心，你可以吃的。大白菜上有黑點，但是大白菜氮肥過多，缺鈣，所以長出來了，如果有黑點，這種情況不影響食用。如果黑點太密，不建議食用。外觀不好，可能是發黴了。

因貯藏不當或發黴而有黑斑的白菜不宜食用。這是因為捲心菜含有硝酸鹽。硝酸鹽無毒，但在腐爛過程中，硝酸鹽會轉化為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽過多進入血液後，身體會出現缺氧症狀。人體會在兩三個小時內因缺氧而出現頭暈、噁心、心慌、氣短等現象。嚴重時會引起抽筋、昏迷，甚至危及生命。

提高免疫力。 白菜增強人體抵抗力，具有預防感冒、消除疲勞的作用。

解渴利尿。 幹捲心菜味甜、清淡、熱量低。 它含有β-胡蘿蔔素、鐵和鎂，可以改善鈣吸收所需的成分。 此外，捲心菜中的鉀可以將鹽分排出體外，具有利尿作用。

通利腸胃。燉白菜有利於消化，因此最適合有胃病和/或疾病的人。

促進消化。白菜可以促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢，還可以預防矽肺（一種因呼吸道長期吸入矽塵而引起廣泛肺纖維化的疾病，以呼吸急促為主） 症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。