地溝油是怎麼做出來的

將下水道中流淌的大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物或者餐館的剩菜剩飯收集起來，然後經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離出來，就變成了對人體有害的地溝油。

地溝油是怎麼做出來的

將下水道中流淌的大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物或者餐館的剩菜剩飯收集起來，然後經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離出來，就變成了對人體有害的地溝油。

地溝油是怎麼做出來的

地溝油主要指的是生活中各類劣質的油，如反覆使用的炸油以及劣質豬肉、豬皮提煉出來的油，還有就是從下水道里提煉出來的油。

地溝油實際上是三無產品，有一些黑心商家就會想餐館低價兜售地溝油，使得地溝油重回人們的餐桌上，消費人們的身體健康。

地溝油主要是指將下水道中的暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物以及餐館的剩菜剩飯通過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離而提煉出來的油。

雖然地溝油的主要成分是甘油三酯，但卻比普通的油多了致病、致癌的毒性物質。食用地溝油對人體有着很大的危害，如地溝油會破壞人們的白血球和消化道黏膜，從而引起食物中毒。

出現消化不良、頭痛、頭暈、失眠等不適症狀，情況嚴重的話還會誘發腹絞痛、貧血、中毒性肝病、胃癌、腎癌、乳腺癌等多種疾病。

想要知道是不是地溝油，可以從看、聞、嘗、聽這幾個方面來判斷。一般來説，帶有顏色並且有雜質的就是地溝油；口感發酸、帶有異味的就是地溝油。

地溝油是怎麼製作出來的？

地溝油學名叫“廢棄食用油脂”，即餐飲飯店和食品加工企業在生產、經營過程中產生的不能再食用的動、植物油脂，包括經過多次煎、炸食物後廢棄的油脂，由於這些廢油脂都排入市政下水管道或隔油隔渣污水池中，因此俗稱地溝油。撈取地溝油，只需用簡單的勺子、桶這類工具；加工地溝油，只需用磚頭壘個灶，支個大鐵鍋，放些硫酸等，就能除去地溝油的臭味和雜色，正因這個非法行業一本萬利，所以這些年來吸引着不少人“前仆後繼”地從事地溝油的非法“提煉工作”，地溝油的用途也越來越廣泛，由以往小販炸餜子到如今把地溝油混進色拉油、花生油、調和油，魚目混珠堂而皇之地流入食用油銷售市場、糧油批發市場。

“地溝油”是怎麼來的

地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池，其它如回收的食用油、反覆使用的炸油也屬於地溝油的範疇。

地溝油是一種質量極差、極不衞生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以“地溝油”是嚴禁用於食用油領域的。

但是，也確有一些人私自生產加工“地溝油”並作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此“地溝油”這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。

擴展資料：

地溝油可分為三類：

一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；

二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；

三是用於油炸食品的油使用次數超過一定次數後，再被重複使用或往其中添加一些新油後重新使用的油。

執法人員檢查時，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價是否超標，一旦超標就能確定是問題油。