原漿酒是什麼意思

原漿酒是指糧食經酒麴發酵而成的酒，是一種完全不勾兑的原酒。“原漿酒”在中國酒業中的歷史可以説是最悠久的。在60年代以前，中國傳統意義上的白酒都屬於原漿酒範疇。

原漿酒與勾兑酒的區別及其鑑別方法

1、原漿酒和勾兑酒有很大的區別，原漿酒屬於釀造酒，沒有任何勾兑的過程，釀酒後直接變成酒，是最完美的白酒狀態。與酒勾兑後的基酒與酒精勾兑後蒸餾而成，為了模仿釀酒的酒味和香氣優勢，還會加入一些芳香劑。但是不管怎麼勾兑，勾兑酒在口感、香氣、酒質等方面與原漿酒有很大的差距。

2、酒勾兑酒因酒有問題而喝刺喉、反胃、燒心、烈、口乾、口渴、上頭，而原漿酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆水，喝後不口乾，不醉不醉，不醉不醉。

3、用酒勾兑後的酒浮香感突出、香而嗆，留着，成本低，中低檔酒多是勾兑酒。原漿酒香而不嗆，糧香、槽香、酒香明顯，空杯有餘香。漿液成本較高，加入自來水後容易失光、混濁。

以上，大家對於原漿酒相關信息都瞭解了吧，感謝觀看。