烤箱使用技巧是什麼

1、烤箱使用要加水：在烤箱使用的時候，最好在烤盤內加適量的水，這樣就可以保證食物內的水分不會被烤箱烤制太過，失去了食物原有的口感，另外，在烤制東西的時候在烤箱內加水，不會造成烤出來的食物太乾太硬。

2、烤箱使用鋪錫紙：很多人在烤制東西的時候，都是直接烤制的，並沒有做任何的措施，在烤制東西過後就很難清理乾淨烤箱。所以烤箱使用的時候，最好在烤盤上鋪一層鋪錫紙，鋪錫紙可以防止烤後油脂滴落在烤盤上，使烤盤乾淨。

3、烤架的位置選擇：在烤箱中有很多可以固定烤架的位置，但是在烤制東西的時候，烤架的固定位置是有講究的。一般烤較薄的食物大都設定在中層位置，烤較厚較高的食物時，則要設定較低位置，這樣烤出的食物口乾好。

4、烤箱使用免燙傷：在使用烤箱的時候，要注意烤箱內的温度是很高的，所以在開啟或者關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免燙傷。

5、烤箱不要全關閉：當你在烤肉或魚時，希望烤出較酥脆的外皮時，可將爐門稍微打開，這樣以來爐內蒸汽出來，濕氣不會太高，食物就可烤至酥脆狀態。