餐飲五常指的是哪五常

“五常法”是香港何廣明教授借鑑日本“ 5S“管理法精神，結合香港實際創建的現代餐飲優質管理方法，它不僅對餐飲業，而且對各行各行也具有普適性。“常組織”將工作所必需的物品數量降低到最低程度，並把它放在一個方便的地方。“常整頓”是：研究如何提高工作效率，採取合適的貯存方法和容器。

“常清潔”是：清潔和檢查是由整個組織所有成員一起來完成的。每個人都有負責清潔、整理、檢查的範圍。“常規範”是：以視覺、安全管理和標準化為重點，提高辦事效率。“常自律”是：創造一個良好氛圍的工作場所，持續地、自覺地執行上述“四常”要求。