做好的冰粉放在冰箱裏可以放多久

做好的冰粉放在冰箱裏可以放24小時，時間太長冰粉會化成水。涼粉還容易變質，不僅食用口感不佳。

冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。

主料:

冰粉籽60g、純淨水2500ml、石灰水280g

輔料:

適量蔬果佐料、紅糖水適量

步驟:

1.稱出60克冰粉籽，用紗布包裹。

2.2500ml純淨水倒入桶中。

3.在水中，使勁搓冰粉籽大約10分鐘。

4.用紗布或者濾網過濾一遍。

5.將過濾好的石灰水倒入桶中，使勁攪拌至凝固。放入冰箱冷藏一個小時。

7.冷藏好的冰粉已經成型，全部倒入碗裏。

8.澆上全部的紅糖水。

9.再根據個人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。