蛋糕回縮了怎麼補救

1、在蛋糕完全熟前不要從烤箱中取出，如果蛋糕沒烤熟出現回縮，補救方法是延長烘焙時間或升高烘焙温度，使蛋糕完全烤熟。若

2、表面上色過深可考慮低温延長烘焙時間，或覆蓋錫紙。

3、如果烤過火了出現回縮，補救方法是縮短烘焙時間或降低烘焙温度。