油可不可以摻水

油裏面不建議摻水:，不管是什麼油都不能摻水。因為水和油是不相溶的，而且水和油的沸點都不一樣。不管是食用油摻水，還是汽油摻水，都是比較危險的。食用油摻水的話，油會變質，而且在炒菜的時候，因為裏面有水，水的沸點比油低（沸點在200℃以上），就很容易濺出來。而汽油裏面摻水的話，會影響汽油質量，影響行車安全，同時對汽車發動機也會有很大的影響。

食用油摻水多的話，食用油會浮在水上，水會沉在下邊。因為油和水的比重不同，水的比重1:1,食用油的1：0.9。食用油較輕，所以油水會分層。另外食用油摻水的話，變質和酸敗的速度會加快，會影響質量。所以是不建議這麼做的。

根據國家質量標準，第一和第二食用油的水分和揮發物含量分別≤0.01％和≤0.02％。 如果水含量超過此標準，則在識別透明性時可以看出該油是渾濁和不透明的； 加熱時會發出嘶嘶聲或大量泡沫，並有辛辣的氣味。

1.準備一個容器或一個小碗，並向其中倒入一些食用油，如果與水混合，則需要區別對待。

2.準備一塊紙巾並將其摺疊成一條細條。

3.將紙巾蘸食用油摺疊成細條。

4.用打火機點燃蘸有食用油的紙巾，看是否出現火花或爆裂聲。 如果是這樣，則將食用油與水混合。