破壁機做豆漿真的無渣嗎

並不是，總會有點殘渣，只是多少的問題。

因為這是黃豆，會有膳食纖維的，很正常的。而且要知道雖然是破壁技術，也無法做到完全弄得沒有渣，而且打出來以後，要儘快的喝，沉澱一段時間後還是會有渣的。破壁只是細胞壁破裂，適合蛋白質析出，並非將固體轉化為液體。

你需要先明白，豆渣是什麼，為什麼會有豆渣

豆渣是什麼就不説了，反正就是豆子本身的粗顆粒。

主要説一下為什麼會有豆渣

豆漿機和破壁機的工作原理，是高轉速的刀片把豆子切割碎了。機器的轉速越高，切割效果越好，豆漿越沒有豆渣。

豆漿機電機功率很小，跟破壁機相比，真是自行車和摩托車的區別。

破壁機一般都是大功率，轉速非常高。所以做豆漿的效果更加好，高端破壁機打磨的豆漿，根本就沒有豆渣，全部磨碎了。

結論是：破壁機功率更大，刀片轉速更高，所以打磨豆漿沒有豆渣。

由於破壁機無需過濾器即可生產無渣豆漿，因此比傳統豆漿機清潔起來更方便。事實證明，當我們清潔豆漿機時，大部分時間都花在清潔附着在不鏽鋼內壁上的豆渣上，清潔過濾器的豆渣也很費時，破壁機解決了這一麻煩，製作豆漿後，只需用水沖洗混合杯，它將非常乾淨。

與傳統豆漿相比，使用破壁機制作豆漿，除了口味優勢外，在營養價值方面也很優越，濾掉的豆渣也是豆中營養的一部分，破壁器將這些營養物保留在豆漿中，營養物含量自然較高。另外，由於破壁技術的應用，由破壁機制成的豆漿的總體營養價值也高於傳統的豆漿機。