一杯豆漿需要多少黃豆

一杯豆漿需要多少黃豆的答案是：20g左右

大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，大豆蛋白質含量為35%～40%，大豆含有豐富的優質蛋白、高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

如果是中等杯的話，只需要一小把黃豆就可以了。建議可以用你自己的手一小把放在碗裏浸6~7小時(黃豆會脹大的),一定要浸泡，然後早上起來把水換掉，具體做法是需要先把黃豆放進榨汁機杯子裏，然後再裝適量的水。而且一般情況下開機不能超過一分鐘的，只需要把豆子榨到沒有明顯豆粒就可以了，最後再倒入濾網過濾一下就可以喝了，為了保險建議你趁熱喝完，否則會影響新鮮感。

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

1、先將黃豆泡水約6~12小時(淹過黃豆麪3倍)至黃豆膨脤2倍。

2、半碗黃豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘。

3、把豆漿用白布隔去豆渣。

4、將餘下的半碗黃豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘。

5、把豆漿用白布袋or紗布過濾隔去豆渣。

6、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最後加入適量的糖。