含鉀元素高的食物有哪些

一、糧食中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

二、水果中，以香蕉含鉀元素最為豐富。

三、蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大葱、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

四、海藻類，含鉀元素相當豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍。海帶含鉀是含鈉的22倍。羊棲菜含鉀是鈉的3.1倍。

鉀元素是一種輕而軟的低熔點金屬，原子序數19，化學符號為K。

鉀為銀白色立方體結構金屬，理化性質和鈉非常相似，可用小刀切割，新切面有銀白色光澤。鉀是熱和電的良導體，具有較好的導磁性，是核反應堆導熱劑，形成的鉀鹽是重要的肥料，植物生長的三大營養元素之一。