柿餅可以放冰箱嗎

1、柿餅可以放冰箱保存。柿餅表面的白色霜，怕熱。一受熱就沒有了。柿餅就變成了紅色而不是白色。柿餅一定要冷藏或者冷凍，千萬不能受熱。

2、冰箱中温度較低，並且相對密封，有利於延緩柿餅的保存時間，抑制細菌滋生，因此將柿子放進冰箱保存，無論是冷藏或是冷凍，一般可以保存至少三個月，甚至更久，而冷凍的話，保存會時間更長，最少4個月左右。

3、建議冷凍，效果更佳。因為冷藏櫃中的濕度比較高，容易導致柿餅變得潮濕發黴，加之柿餅中含有的水分極少，冷凍不易結冰，不會過多影響柿餅軟糯的口感，並且相對保存的得久些。因此建議將柿餅冷凍較好。