丁香是什麼東西

丁香是原產於印度尼西亞的一種香料，又指丁香屬植物樹上的花蕾，又名丁子香。丁香乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料，現在已經被引種到世界各地的熱帶地區。

目前，出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾、馬達加斯加島、印度、巴基斯坦和斯里蘭卡。

丁香也指觀賞的丁香花，屬於落葉灌木或小喬木，花筒比較細長並且全株帶有香味，花色比較的淡雅，花香很濃郁，生長適應能力很強，栽培起來比較容易，在園林中廣泛被種植用作觀賞。