公道杯的作用是什麼

在我們泡茶時將茶水倒入三個杯子時，一般第一杯茶濃度比較淡，而第三杯則比較濃，其實在有條件的時候可以用到一些輔助泡茶的工具，公道杯就是近代發明的一個分茶器皿。泡茶的時候將茶注入公道杯裏，然後將公道杯中的茶倒入每個杯子，保證了公平公正，因此這個杯子叫做公道杯。