葱吃多了會影響血壓嗎

葱對血壓有影響，多吃葱可以降低血壓。

大葱含有多種維生素和礦物質，其中，維生素C有放鬆血管和促進血液循環的作用，所以可以預防因血壓升高而產生的頭暈等症狀，預防老年痴呆。

據研究，降低血壓的原理是葱蒜中所含的鉀，是一種血管舒張劑，而大蒜素的作用是，在體內釋放一氧化氮，使血壓明顯降低。血管舒張劑使血管壁放鬆，使血液更自由地流動。這可以防止血液凝固和對心血管系統的壓力，進一步促進心臟健康。

高血壓的人吃大葱是很好的，大葱能延緩組織和器官的衰老，尤其能保護血管內皮細胞，防止血凝塊的形成，降低血脂。葱和蘑菇一起進食，可以促進血液循環，防止血壓上升引起的頭暈。但如果想單純靠葱來降血壓的話，那是不切實際的，葱類食物並不能代替降血壓藥物，還是需要醫學治療和飲食控制來同時進行。

高血壓飲食通常需要每天400~500克新鮮蔬菜，200克水果和富含膳食纖維的食物，如全穀物。食物應儘可能多樣化，每天攝入最好包括土豆、蔬菜和水果、家畜、家禽、魚、蛋和牛奶、大豆堅果等食物。平均每天攝入12種以上的食物，每週攝入25種以上的食物，達到均衡營養。

1、胃腸道疾病患者，特別是潰瘍病，不宜吃大葱；

2、體熱、體虛多汗者不宜吃大葱；

3、患有眼疾的病人不宜吃大葱。