高血壓吃鹽多少合適

現在公認每人每天吃5克鹽，任何人每天都不應該吃超過6克的鹽，也就是一個啤酒瓶蓋裝滿裝平的量。高血壓患者每天應該攝入少於6克的鹽，建議在3-4g，不超過4g。如果合併有糖尿病不能超過3g。

至於為什麼要控制鹽?由於鹽含鈉多，攝入的鈉多，鈉抑制體內水分，使血容量增加，從而引起高血壓。

事實上，味精（穀氨酸鈉）在廣義上也屬於鹽的一種。高血壓患者限鹽是指含鈉的鹽，其中就包括我們使用的鹽和味精，過量食用對高血壓有害。

鹽也好，味精也罷，其影響血壓的都是因為其中都有“鈉”。無論哪個吃多了，也就是鈉攝入多了，哪個就是高血壓危害大。因此，控制血壓實際就是要控制“鈉”的攝入。

過多的鈉離子會導致水鈉瀦留，導致血容量增加，血壓升高，導致細胞(包括光滑細胞)水腫，血管腔狹窄，血管對兒茶酚胺的敏感性增加。

高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規律，變成晝高夜也高，發生心腦血管意外的危險性大大增加。

含鈉高的不止鹽和味精，其實，日常生活含有高鈉的食物還真不少，而且隱蔽性都很強。比如黃豆醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、蝦醬、雞精、豆腐乳、韭菜花、豆豉、鹹魚、鹹肉、辣椒醬、榨菜、鹹菜、臘肉、火腿、火腿腸、午餐肉、方便麪、滷蛋、酸菜、泡菜、蘇打餅乾、蘇打水、餅乾、話梅、五香瓜子、滷豆乾、茶葉蛋、快餐、辣條、零食，甚至外賣等等，含鈉量都很高，在外就餐高鹽高油是常態。

購買預包裝食品時，包裝上有營養成分表。產品每單位重量的鈉含量都清楚地標示在清單的底部，這樣我們就可以知道鈉的攝入量。對於沒有清楚標示的食物，是不可能準確判斷的。