八角辨別真假的方法是什麼

1、數角：真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍，角尖平直，蒂柄向上彎曲；假八角一般有11-13個尖細的角，每個角的尖會上翹，像是鷹鈎，外表極皺縮。

2、看顏色：真八角顆粒整齊完整，棕紅色並有光澤，朵大飽滿，莢邊開裂縫較大，能看到莢內明亮的籽粒；假八角顏色較淺，帶土黃色，光澤不好，果實一般不會露出來，果瓣不會張開。

3、嘗味道：真八角吃在嘴裏是甜的，而且很醇香；假八角有點像花露水的味道，吃在嘴裏苦、還發酸，舌頭有麻木感。