常吃鴨血的益處有哪些

1.養肝解毒：

古代醫術對於鴨血功效的記載最多的就是解毒之效了，鴨血屬於涼性食物，夏天吃鴨血能夠達到清熱解毒之效，同時能夠幫助肝臟減輕工作量。當然過辣、過鹹的鴨血可是會傷胃、上火的哦。

2.補血：

老一輩的人常説“吃什麼補什麼”，鴨血正是如此，長吃鴨血確實能夠補血，貧血、體虛的患者常吃一些鴨血，對紅細胞的生成有不小幫助。這是因為鴨血中富含較多紅細胞形成必須的氨基酸、紅細胞素、鐵元素以及各種維生素等原料。

3.清除人體垃圾：

長期在工廠工作的朋友、室外工作者、從事土建、製造業的朋友其實都應該常吃一些鴨血，因為由於工作原因，這些工作者體內或多或少會存有各種粉塵（灰粒、合金粉塵等），而鴨血中的大分子蛋白質在被腸胃分解後形成一種多肽類物質，這種物質能夠吸附人體內顆粒物，並將其排出到體外。

鴨血大部分人都可以吃，但高血壓高血脂患者不適宜吃。吃鴨血的益處能淨化身體的塵，我們的生活中總離不開塵土飛揚，現在想有新鮮空氣的環境似乎很難，每回回鄉下那空氣真的與城裏相差甚遠。

1，食用鴨血無論燒、煮一定要氽透。

2，烹調時應配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。

3，鴨血不宜食用過多。

4，鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。

5，鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。