春分是什麼意思

對於二十四節氣，農村的老人還是非常重視和熟悉，現在雖然有天氣預報了，但是有些老人依然還會通過節氣來預測後面的天氣和一年糧食的收成好壞，其中有些還是比較準確的。而春分就是一個很重要的節氣，其時間是在每年公曆3月20日或3月21日，而今年的春分節氣是3月20日。

春分節氣有人認為就是把春天一分為二了，其實春分節氣有兩層含義。當太陽到達黃經0°的時候就交春分了，這一天在北半球太陽直射赤道上，並且還會繼續北移。在這一天北半球各地的晝夜均為12個小時。也就是説在春分這天，南北半球晝夜平分了。之後北半球各地的白天逐漸增長，而夜晚就逐漸縮短了，南半球各地就正好相反。

還有第二層意思，那就是春分把春季一分為二了。因為古人把立春當作是春天的開始，而立夏則是夏季的開始，春分正好是立春以後第三個節氣，平分了整個春季。在春分節氣到了的時候，氣温回升較快，南方地區的降水也迅速增多，並且進入到春季“桃花汛”期；而在華北、東北地區的降雨則比較少，春旱則成為了農業生產上的主要威脅。所以對於雨水也特別的期盼，而古人通過觀察發現，春分節氣這天的天氣可以預測後面雨水的多少，俗語“春分有雨是豐年”就是北方地區所流傳，這也是古人經驗總結出來的。

這句俗語的字面意思比較簡單，説的是在春分節氣這天如果下雨了，那預示着後面的雨水比較充足，這樣就不會耽誤農民及時進行春耕備耕，不耽誤農時也就為豐收打下了基礎。畢竟在春天的時候，雨水是十分珍貴的，老話説“春雨貴如油”就是這個道理。春分下雨順應了節氣，也是一個好兆頭。同時春分下雨可以濕潤大地，農民及時進行春耕春種，不會耽誤農時。

這句俗語還有下半句：春分無雨劃耕田。意思是説在春分節氣的時候如果是大晴天，沒有下一丁點的雨水，預示着這一年可能會出現旱情，後面的雨水會偏少。雨水不足農民就可能無法種田，尤其是在華北、東北地區，在春分節氣的時候降雨就尤為珍貴了。類似的俗語還有“春分有雨到清明，清明下雨無路行”、“春分陰雨天，春季雨不歇”等，意思是説春分節氣的時候下雨，後面的雨水較多，會持續到清明節。而清明節的時候下雨，那後面會以陰雨天為主。從這也看得出來，農民普遍是期望在春分節氣的時候能下雨的。

春分節氣後不管南方還是北方，降雨量會陸續增加，在春雨的滋潤下各種春季的時令蔬菜也冒出嫩芽，從土壤裏鑽了出來。今天為大家整理了一份適合春分節氣吃的時令菜清單，希望大家看完之後都可以對照着多吃點。

1、春分節氣吃：綠蘆筍

綠蘆筍是很嬌貴的蔬菜，買回來放幾天馬上就變得難以下嚥，所以要挑選鮮嫩翠綠的蘆筍買回來趁新鮮吃。綠蘆筍是一種高纖維、低脂肪、高鉀的春節減肥蔬菜。

此外綠蘆筍也是一種優秀的防癌食品，綠蘆筍含有的蘆丁成分，對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。

2、春分節氣吃：茭白

春天的茭白最肥嫩，剝開外表皮後露出雪白粉嫩的肉質，被美譽為“美人腿”。茭白的含鉀量很高，每100克茭白含鉀超過200毫克，對維持血液內的鈉鉀平衡有幫助。

再有茭白膳食纖維較為豐富，每100克茭白含纖維素1.9克左右，可促進腸道蠕動，幫助排便。茭白中還含有多達17種氨基酸，因此味道也極其鮮美，是春日不可錯過的美食。

3、春分節氣吃：香椿

春天的時令菜好像都有異常的香味，香椿也不例外，它特殊的香味除了可以促進食慾，還有殺菌消炎的功效。如果你有炒菜放雞精的習慣，不妨試試把香椿曬乾磨成香椿粉，來替代雞精。味道鮮美也更健康，可以減少鈉的攝入量。

4、春分節氣吃：春筍

春筍是一種葷素百搭的食物，可以和肉一起做燉菜，也可以和香葱一起清炒，都有不同的滋味。春筍是一種低熱量、高纖維的減肥食物。

因為纖維素含量高，所以在腸道內可以減少人體對脂肪的吸收。

5、春分節氣吃：馬蘭頭

馬蘭頭又叫紅梗菜，是春季獨有的田間野菜，尤其在清明節前後被大家採摘食用。馬蘭頭雖然長在田間很不起眼，可維生素含量一點也不低。

馬蘭頭維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果，有清熱解毒、止血、散結消腫作用。

上述幾種春分時令菜普遍草酸含量比較高，如果攝入過量會影響體內鈣的吸收，可以吃之前先用開水焯一下，就可以把草酸基本清除乾淨了。