好蜂蜜會結晶嗎蜂蜜有激素嗎
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1、好蜂蜜會結晶的,蜂蜜沒有激素,隨着氣温的降低或者持續低温,蜂蜜慢慢會從液體變為結晶狀態、顏色由深變淺,大多數蜜種結晶後顏色呈乳白色或者白色。
2、蜂蜜的這種變化常常會引起一些人的誤解,認為這是因為蜂蜜加入白糖而造成的。
3、其實這是正常的物理變化,跟水結冰一樣,只是蜂蜜結晶很緩慢、也不需要達到0攝氏度。
4、其實添加白糖的反而不易結晶,只有真蜂蜜才會結晶,假蜂蜜不會結晶,而且蜂蜜結晶品質沒有變化。
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