高温能殺死豬肺裏的細菌嗎

高温能殺死豬肺裏的細菌。大多數細菌都不耐高温，通常在100℃高温下10分鐘就可以殺滅。少數細菌對高温和低温有一定的耐受性，比如某些細菌芽孢在120℃高温下15-20分鐘才可以殺滅，沸水煮沸至少要40分鐘才可以殺滅細菌。

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、煙酸等。

食療藥方：

1、治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食。

2、治風寒久咳；豬肺、麻黃根，共燉湯服。

3、治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。

4、治吐血：梨汁、藕汁、萊菔汁、人乳、童便各一碗，豬肺一個。和煎至汁存二碗半，炒米粉和為丸，每服五錢。