竹砧板保養技巧是什麼

1、初次使用竹砧板，要先用清水沖洗，晾乾後用食用油塗抹竹砧板表層，等食用油被吸收呈現光澤後就能正常使用，要提醒大家的是不要將砧板放在水中浸泡。

2、如果經常使用，最好購置兩塊砧板，生、熟肉分開來使用能夠減少食物細菌交叉滋生。

3、每次使用竹砧板後都要洗淨擦乾，豎置於砧板架之上，放置於通風乾燥的地方。竹砧板不能暴曬、蒸煮、長時間於水中浸泡、用洗碗機洗滌，也不能放在消毒櫃內進行高温消毒。

4、定期地在竹砧板表層塗抹一層食用油，用來滋潤竹纖維，竹砧板的使用壽命會更長。長期使用後，竹砧板混有魚腥味等異味，就用檸檬和粗鹽來清洗。竹砧板處理過過於油膩的食物，最好用熱水來不斷刷洗來快速去油，禁止使用鍋刷損傷砧板表層。