大年九年級吃什麼

正月九年級稱為“小年朝”，也稱為“赤狗日”。在這一天年貨不用備，吃的都是家常的東西。

一、菜包飯

“菜包飯”是定安特有的過年美食，每年的大年九年級，家家户户都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯，是金銀財寶，預示新的一年財源廣進。

二、吃合子

民間有俗語説：七年級的餃子、八年級的面、九年級的合子往家轉。很明顯，九年級有吃合子的習俗，合子是中華麪食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麪食。它是一種薄皮的小餡餅，屬於餡餅類，圓形，兩層薄皮內只有一層餡，需用餅鐺烙制。

三、冷水面

冷水面顧名思義是用冷水和麪，這樣和出的面彈性好，餡裝得多，但是不能擀得太薄，否則入鍋後容易破損。冷水面中有的會加入少許鹽，面的顏色潔白，麪皮有韌性和彈性，可做各種麪條、水餃、餛飩皮等。