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白兔餃怎麼包

白兔餃怎麼包:

食材:

澄面70克、生粉30克、涼開水適量、碎蝦仁50克、香菇粒20克、肥膘粒100克、胡蘿蔔粒100克

家常白兔餃包法

1、把碎蝦仁、香菇粒、肥膘粒、胡蘿蔔粒混合拌勻,做成餡;

白兔餃怎麼包

2、澄面中加入一半生粉混合均勻,加入適量涼開水,揉成麪糰;

白兔餃怎麼包 第2張

3、另一半生粉撒在案板上,將麪糰揉成長條,分成數個小劑子,然後擀成薄餅;

白兔餃怎麼包 第3張

4、將餡料包入麪皮中,收口,剪出兔子的兩個耳朵,胡蘿蔔粒做眼睛,做成兔子的形狀;

白兔餃怎麼包 第4張

5、最後上鍋蒸10分鐘,取出即可。

白兔餃怎麼包 第5張

小貼士:

做白兔餃麪糰很關鍵,揉的越有韌勁越好,否則白兔餃很難成型!

標籤: 白兔
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