菠蘿蜜剝好後還會熟嗎

菠蘿蜜剝好後還會熟嗎的答案是：會

菠蘿蜜切開之後，若是沒有完全熟透的話，其口感上會比較青澀，甜粉較少，一般人並不喜歡食用，這時是可以選擇繼續放熟的，可以讓其自然成熟，也可以水果催熟、曬太陽催熟。

自然成熟：可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般幾天後就可以完全成熟了，只是在保存過程中要避免水分沾染，以免出現變質情況。

水果催熟：如果切開發現菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會揮發一些乙醚，而乙醚是有着比較強的催熟功效的，常見的可以催熟其他水果的有：蘋果、香蕉、獼猴桃等。

曬太陽催熟：適當的曬太陽也是可以幫助菠蘿蜜成熟的，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，一般曬一天時間就可以了。

菠蘿蜜切開之後有白漿是一種正常的現象，這種白漿是菠蘿蜜的組織液，是一種高分子不飽和碳氫化合物，並沒有毒性成分，且其中含有豐富的蛋白酶、色素、樹脂類物質、糖、橡膠原料等營養成分，只是在食用菠蘿蜜時要去除乾淨，因為其口感青澀，會對菠蘿蜜原本的口感有所影響。

菠蘿蜜的外殼看上去比較新鮮，沒有破損，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果。沒有成熟的菠蘿蜜的表皮通常是綠色的，成熟之後的就變成黃色的了。

按壓菠蘿蜜的時候，可以感覺十分軟，並且還有一定的彈性，這樣的菠蘿蜜大部分也是比較成熟的。菠蘿蜜成熟之後的香氣是遮不住的，如果自己買的菠蘿蜜香氣已經十分濃郁，這個時候建議趕快吃掉。

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。　菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。