夏季如何吃薑

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，姜是熱性、驅寒的，按道理是冬天需要驅寒。而夏天炎熱，怎麼也需要吃薑呢？其實，生薑中的薑辣素可以加快血液循環，祛除體內的寒氣、温脾胃；同時排汗量增大，體內的餘熱隨着汗液被帶走，起到一定的防暑作用。那麼夏季該如何正確吃薑呢？下面就一起了解一下吧！

夏吃薑應該怎麼吃？

有一種經典的吃法很值得推薦：那就是“醋泡姜”。

做法：將生薑切片，放到瓶子或罐子裏，倒入米醋將薑片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個塑料袋包裹起來可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個星期後就可以食用了。

醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對口腔和腸胃的刺激，作為早餐的開胃小菜，別具風味。

注意事項:

腐爛的生薑不能吃。生薑腐爛後會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，食用腐爛的生薑會損害人體健康。所以，有人認為爛姜可以吃、“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。

什麼時候吃薑效果最棒？

大家常説“早上吃薑如喝參湯”，為什麼早上吃薑對人體好呢？

因為早上7點到9點正是吃早餐的時間，而這個時間也是氣血流注足陽明胃經之時，在早餐吃點姜，辛辣性温，能加快血液流動，生髮胃氣，健脾胃，促進消化。

早上吃薑還能生髮陽氣，令人精神抖擻，一天都精力充沛，所以每天早上吃點姜對身體大有裨益。

晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的温熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。

所有人都適合夏天吃薑嗎？

陰虛體質的人絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛温，陰虛的人吃薑會加重陰虛的情況。