粗鹽的提純

粗鹽的提純指的是將鹽中所含有的所有雜質都進一步提取出來，從而製得純淨的鹽。

粗鹽是海水或鹽井、鹽泉中的鹽水經煮曬而成的結晶，也就是天然鹽，是未經加工的大粒鹽，其在空氣中易潮解。鹽除了食用以外，還可以用作防腐劑，利用其很強的滲透力和殺菌作用來保存食物。

粗鹽提純需要注意的三方面是“一貼”、“二低”及“三靠”。

一貼：是指濾紙摺疊角度要與漏斗內壁口徑吻合。

二低：一指濾紙的邊緣要稍低於漏斗的邊緣，二指在整個過濾過程中還要始終注意到濾液的液麪要低於濾紙的邊緣，可以防止雜質未經過濾而直接流到燒杯中。

三靠：一是指待過濾的液體倒入漏斗中時，盛有待過濾液體的燒杯的燒杯嘴要靠在傾斜的玻璃棒上，防止液體飛濺和待過濾液體衝破濾紙，二指玻璃棒下端要輕靠在三層濾紙處以防碰破濾紙，三指漏斗的頸部要緊靠接收濾液的接受器的內壁，以防液體濺出。