電飯煲蛋糕大約有多少寸

由於電飯煲的規格不同，整出來的蛋糕尺寸也會有所不同，4L容量裝的電飯煲蒸出來的蛋糕尺寸一般是8寸左右。

麪粉放太少：

在製作蛋糕糊的時候麪粉放太少有可能會引起回縮，一般建議一碗麪粉配四個雞蛋，麪粉用普通的低筋麪粉即可。

跳閘後馬上開蓋：

蒸好的蛋糕不宜馬上開蓋，要等電飯煲跳到保温後再燜十幾分鍾再開蓋，這樣也可以有效避免蛋糕出現回縮的情況。

蛋白沒有完全打發：

電飯鍋蛋糕開蓋會回縮可能是因為打發蛋白時沒有將蛋白完全打發，導致蛋白不穩定又容易沉澱，從而導致蛋糕在放涼之後還會回縮。另外蛋糕沒有完全烤熟或者是烤的太乾都會導致蛋糕的回縮。

1、按壓檢測法：

拿一根筷子按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則説明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則説明還未完全成熟。（有輕微的沙沙聲並不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內部組織彈性是很大的。）

2、牙籤檢測法：

拿一根筷子（或用手）伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則説明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則説明還未完全成熟。（有輕微的沙沙聲並不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內部組織彈性是很大的。）

一般用電飯煲做蛋糕的話，按電飯煲的煮飯鍵，大概需要20到30分鐘左右的時間，電飯煲就會跳閘了，然後等電飯煲跳閘之後再燜個10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了。