三汁燜鍋的三汁是什麼

三汁燜鍋的三汁是指番茄醬、海鮮醬和甜麪醬。好吃的三汁燜鍋在家就可以製作，三汁燜鍋的食材很好準備，一般那想吃什麼就可以放什麼，只要將醬汁調配好，放在火上悶就可以了，肉類想吃什麼就可以放什麼。蔬菜的量一定要大，因為三汁燜鍋是不加水的，都是靠食材中的水分，燜鍋中的三汁是使用海鮮醬、番茄醬、甜麪醬來調製的，雞肉等肉類需要提前去除腥味與血水後在食用。

三汁燜鍋源自於清朝，後來是由營養師結合了現代人與古人的口味製作而成的一種美食，製作非常簡單，準備好雞翅、胡蘿蔔、洋葱、辣椒、大蒜，將三汁調配好，把雞肉清洗好，將切好的洋葱、胡蘿蔔、辣椒、大蒜與三汁加入，悶20分鐘即可。

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