焦作特產

懷姜具有根塊大、絲細、味道鮮、香辣可口、產量高、百煮不爛、抗逆力強、含水少、易加工、耐儲存等優點。用它加工成的“懷姜炸醬”、“薑辣醬”都是很受歡迎的食品，香辣可口，是不可多得的餐桌佐料。

懷山藥:

懷山藥原為野生植物，其種植歷史可以追溯到夏朝，距今已經有三千多年的歷史了。鐵棍山藥品質堅實，粉質充足，顏色潔白，久煮不散，俗稱“雞骨山藥”。懷山藥是焦作地區的名產，遠銷全國各地。

武陟大米:

武陟大米是河南省武陟縣詹店鎮、喬廟鄉等9個鄉鎮的著名特產。武陟地處黃河中下游的分界線，土地肥沃，環境好，“武陟大米”通過黃河水灌、土法施肥，種植出的水稻顆粒飽滿、米粒圓潤、晶瑩透亮，主要栽培品種是新豐2號，有着優質高產、抗病力強、適應性廣等優點。

延陵大葱:

焦作最有名的延陵大葱，修武縣的延陵大葱特點是脖短、頭大、營養豐富、味道鮮美。最大的竟有1.8斤重，一刀切下能自動崩開形成花狀，細品其味，生葱是由甜到香，熟葱則香、濃、鮮兼而有之，實為調味佳品。