紫砂壺內茶垢要不要洗

紫砂壺裏的茶垢被稱作茶山，很多人覺得茶垢不用清洗，形成茶山後，即使只倒入開水，也會有茶香味。這個説法是有道理的，但是並不能因此就不清洗。

茶垢主要是茶葉中的茶多酚與空氣氧化的結合。此外，還含有碳酸鈣與茶中的其他成分的化合物。裏面有重金屬化合物、亞硝酸鹽，以及少數的金屬離子，被人體吸收的話不好。所以為了人體安全，是不能長時間不清洗茶垢的，會滋生細菌。而且茶垢厚了會填滿紫砂壺的氣孔，影響紫砂壺透氣性。茶垢越厚也越難清洗。

紫砂壺內部的茶垢清潔方法有很多，可以用洗滌劑、清潔海綿擦拭，也可以用桔子粉、土豆皮、小蘇打浸泡後，用棉布搽拭。

紫砂壺內的茶垢，建議用50度以上的温水混合小蘇打，浸泡5 ~10分鐘，然後用棉布或軟毛茶壺刷，反覆擦拭，然後用温水沖洗。洗滌的水温與泡打小蘇打的水温不能相差太大，因為温差太大會導致內部氣孔膨脹收縮，容易吸收小蘇打分解的碳酸鈉，造成二次污染。

紫砂壺泥料眾多，器型眾多，不同的泥料和器型，對茶葉的沖泡影響不同。

如果是綠茶，推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型，比如虛扁、周盤等器型。

如果是紅茶，大多數紫砂壺都能沖泡，首推紫泥、朱泥類作品，尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高，可以按自己的喜好來選擇，一般不會錯。

如果是烏龍茶，首推朱泥類作品，以小品為佳，器型上可以選擇圓形壺。比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。

如果是黑茶、普洱茶推薦紫泥類，發茶好，可以突出茶葉的醇厚感，器型看喜好。

如果是白茶，朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳。器型新茶適合淺口器型，老茶適合高身筒的器型，可以讓茶葉的特點充分發揮出來。