立春節氣北方吃什麼

立春節氣北方吃春餅和蘿蔔。因為吃春餅是人們對一年之計在於春的美好祝福，春餅一般是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去“蘇盤”，而盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家，盒子裏分格碼放薰大肚、松仁小肚等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜即成春餅。

1、另外在在立春時節當天，北方最具代表性的食品就是蘿蔔，吃蘿蔔可分為切片，切絲做餡等多種形式。

2、立春為“四立”之一，古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”。

3、廿四節氣在中國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置。

4、廿四節氣與干支以及八卦等是聯繫在一起的，有着久遠的歷史源頭。

5、作為傳統的農耕社會，古人相當重視立春歲首，立春歲首對於傳統農耕社會來説，具有重要的意義。

6、早在先秦時期中國一些地方便傳承着以立春歲首祭祖、納福祈歲、驅邪攘災、除舊佈新等為主題的節慶活動，這一系列的節慶活動不僅構成了後世歲首節慶的雛型框架，而且它的民俗功能也一直遺存至今。