苦瓜心為什麼是紅色的

苦瓜心是紅色的原因：

成熟了。苦瓜心出現紅色就代表已經成熟，苦瓜心出現紅色是因為苦瓜籽造成的。苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子，在表面有一層薄膜，當苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，從而苦瓜心就呈現出紅色。已經成熟的苦瓜會自動裂開，苦瓜籽也會脱落。

苦瓜心為什麼不能吃：

可以吃，只是不好吃。苦瓜心是可以食用的，只是因為其沒有什麼味道，並且口感也不是很好，所以一般是不建議食用苦瓜心的。尤其是已經老掉的紅色苦瓜心，其口感十分的硬，其和苦瓜一起食用的話，會讓苦瓜肉質部分也受到影響。苦瓜心雖然不能食用，其完全可以用來種植，尤其是已經變紅了的苦瓜心，將其曬乾之後，就可以直接用來種植了。

苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5-10月。