保鮮膜可以加熱嗎

保鮮膜，有標識“可微波爐使用”字樣的保鮮膜是可以加熱的，未標註的保鮮膜不建議加熱。未標註的保鮮膜加熱之後會產生有毒物質，對人體健康有影響，所以，使用保鮮膜包裹食物進行加熱的時候，一定要選擇可以加熱的保鮮膜，而且儘量保持食物與保鮮膜分離。

目前，市場上出售的保鮮膜包括聚乙烯、聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯三種，最為常見的是聚乙烯和聚氯乙烯，它們的熔化温度分別為127攝氏度和120攝氏度，而微波爐的温度一般是兩三百攝氏度，很容易熔化，但是裏面不含有害物質增塑劑，所以相對來説比較安全。聚偏二氯乙烯主要用於熟食等的包裝。