為啥湯圓煮了老是裂開

湯圓煮了老是裂開是很多人元宵節吃湯圓都有的經歷，之所以會出現這種情況一般是因為湯圓在外面放的時間過長了，如果一直在冰箱裏的話湯圓表皮的水分不會蒸發，裂開是因為表皮幹了，所以當我們在存放湯圓的時候一定要注意保存方法。

湯圓一煮就裂開除了保存方法不對還有就是水温的問題。像這種最好的解決辦法就在根本上解決控制水温。煮湯圓的水温也是關鍵。開水下鍋是效率最高的操作，一鍋水煮開了之後，就可以放湯圓進去了。但是這裏壹周君要強調一點，湯圓落水之後要同時用勺將其推開，並朝同一個方向攪動，使其旋轉起來。

湯圓煮裂了還能吃的，但是前提條件是湯圓在保質期內。

當我們食用湯圓的時候如果沒過期放在沸水中煮沸後出現破皮的情況，是可以繼續吃的，沒有什麼影響。湯圓之所以破皮可能是因為煮的時間太長，或者是湯圓的外皮很薄造成的。購買湯圓時，最好選擇超市裏賣的袋裝湯圓，儘量不要買散裝的湯圓。