正宗的蜂蜜是什麼顏色的

純正而優良的新鮮成熟蜂蜜應呈淡白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黃色和棕色。大多數蜂蜜的基本色調是琥珀色，有些在這種基調中帶有輕微的綠色或紅色。 顏色是衡量蜂蜜品質的感官指標，蜂蜜的顏色主要是由花蜜的顏色引起的。

純蜂蜜的價格基本在每斤60元以上，有的優質純蜂蜜甚至要80多元。 例如，蜜蜂採集刺槐花蜜製成的純槐花蜜，每斤至少要80元，而中蜂採集山野百花釀成的純土蜂蜜多數都在100～300元一斤，但市場上很難買到完全由蜜蜂成熟的純蜂蜜，原因是蜜蜂會錯過花期，等蜂蜜完全成熟後產量會降低。

野生蜂蜜價格昂貴的原因主要有兩個方面，其一是野生蜂蜜產量極為稀缺，在以前我國的野生蜂羣非常豐富，但隨着工業及農業的發展野生蜂羣數量急劇鋭減，僅存的蜂羣要麼躲進了更人跡罕至的深山密林，要麼已經被人們馴化養殖，因此野生蜂蜜基本上可遇而不可求，其二是隨着生活水平的提高人們食物有着更高的要求，而野生蜂蜜純天然、無污染的特性正是人們夢寐以求的。