全脂奶粉和脱脂奶粉的區別

脱脂奶粉和全脂奶粉的區別，主要有以下方面：

1、脂肪含量不同

脱脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去的奶粉，脂肪含量低於1%。全脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，沒有將牛乳中的脂肪分離出去的奶粉，脂肪含量約在4%左右；

2、營養價值不同

牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟着失去，也就是説，全脂奶粉的微量元素種類更多，營養價值更全面。脱脂奶粉中脂肪含量很低，熱量比全脂奶粉低。

3、口感風味不同

牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發性成分，如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來味道比較淡。所以從口感上來説，脱脂奶粉沒有全脂奶粉香濃。

以上便是脱脂奶粉和全脂奶粉的主要區別，希望能夠幫您分辨。