固體飲料與奶粉的區別

日常生活中，奶粉是很多人都知道的，但對固體飲料卻不是很瞭解，那固體飲料與奶粉是一樣的嗎？兩者有沒有區別？

固體飲料與奶粉的區別

奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。

固體飲料是指以糖、乳和乳製品、蛋或蛋製品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑製成的每100克成品水分不高於5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。

固體飲料易吸潮黴變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，容易滋生細菌，生產加工衞生要求嚴格。另外，固體飲料所含營養成分於高温下容易分解變質，所以飲用固體飲料時最好用50℃左右的温水衝調為好。