蓮藕如何辨別壞了

1、顏色：正常的蓮藕顏色是黃褐色或者帶有一定的黑點，肉質潔白，而壞了後外皮及肉質都發褐或者發黑。

2、氣味：蓮藕是地下莖快植物，正常的蓮藕帶有蓮藕的清香和泥土味，而壞了後會開始出現發酸或者腐臭等異味。

3、品質：蓮藕的味道味甜而脆，所以正常的蓮藕是質地較硬的，而變質後會開始出現發軟、腐爛甚至發黴的情況。