戚風放涼後表面濕粘怎麼辦

      做蛋糕過程中原料量的把控是非常重要的，首先要確定自己做蛋糕的配料沒問題，不要某一種太多或者太混亂。

      戚風蛋糕烤好了之後拿出來放在外面，一段時間之後就很容易變得濕濕的，那是因為表面上會有一些熱氣，這是很正常的現象。

      也有些情況下，蛋糕拿出來的時候還好好的，但過一段時間之後，它就變癟了，這很有可能是在做蛋糕的過程中，把蛋白霜弄得太硬了，之後它就讓蛋糕變得非常癟，表面沾濕是正常現象。

      想要讓蛋糕保持最好的狀態，就要自己不斷嘗試，畢竟每一種原料，每一台烘焙機都是不一樣的，每個人做蛋糕的喜好也是不一樣的，找到能將這幾種都結合得很好的方法，才能把蛋糕做到最好。

      如果實在不喜歡蛋糕放涼後沾濕，就放在熱氣散發比較快又比較乾燥的地方，在那種地方會稍微好一些。