榴蓮死包果是什麼意思

指榴蓮放在符合自然成熟環境下無論採取何種方法都無法催熟，榴蓮放置多日無裂紋和香氣，果實未成熟，果殼沒有開裂，打開後果肉堅硬，不甜不軟。榴蓮催熟有兩種方法，一為物理催熟，比如用被子將榴蓮包起來，或者把熟香蕉熟芒果和榴蓮一起密封到箱子裏，改善空間環境和氣體環境方法，又或則用取暖器烤榴蓮這種改善温度環境方法；二為藥物催熟，通過使用藥物方法，讓榴蓮加速成熟。

如何挑選榴蓮？看外觀成熟的榴蓮果實的尖刺相對鬆軟，相鄰的尖刺能夠輕鬆靠近。

如果尖刺比較堅硬，説明果實較生。

也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。

按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

看大小和顏色一般來説，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則説明果實較生。

看開裂度通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到污染。

聞氣味成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。

但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那説明榴蓮已經變質了。