處暑吃什麼菜

處暑是我國的一個重要節氣，並且處暑是我國的秋天的節氣，在處暑的時候，人們也非常重視養生，那麼處暑吃什麼蔬菜為好呢？處暑吃這些蔬菜有什麼好處呢？接下來就跟隨小編一起來看看吧！

1、蓮藕:

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，有很好的補血功效。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

2、山藥:

山藥有着“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯着效果。

3、菱角:

“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

4、紅薯:

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯對人體健康很有好處。

5、土豆:

土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C可以美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

6、玉米:

鮮嫩的玉米營養成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質的含量也比一般穀物高，有清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。