衡水的特產

衡水位於河北省，衡水的特產有：衡水老白乾、深州蜜桃、故城燻肉、饒陽甜瓜、衡水湖烤鴨蛋、阜城杏梅、景縣粉生大、故城龍鳳貢面、冀州小椒、漫河西瓜等等。

衡水老白乾酒有着悠久的釀造歷史，主要還是它世代流傳的獨特的生產工藝更。通過不斷研究、探索與完善，確立了一套完整的工藝，使老白乾質量日臻穩定，從而使衡水老白乾酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立於中華酒林。

故城燻肉歷史已經很悠久了，它是以鮮豬牛肉為原料，加入幾十種藥材和調味品精心加工而成。做出來的燻肉色澤棕紅，皮爛肉嫩，表裏一致，肥而不膩，瘦不塞牙，味道醇香，是宴席、禮品之首選。

衡水湖烤鴨蛋不但具有茶蛋、滷蛋等濃郁的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨有的彈性口感，嚼起來像吃肉的感覺和味道，還有另一主要特點是切瓣不散，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等。